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寶劍鋒從磨礪出 梅花香自苦寒來
——我公司評酒員在2019年河北省白酒工業協會評酒委員培訓考試大賽中再創佳績
技術動態  加入時間:2019-12-16 15:24:05  hanyanjiao  點擊:231

 因為一場熱烈的品酒大賽,老白干的這個冬天變得不再寒冷。2019年12月1012日,河北省白酒工業協會評酒委員培訓考試大會在我公司酒都大廈二樓成功舉辦,經過八輪次的激烈角逐,我公司評酒員再創佳績,包攬了前三名的同時前10名中有8名是我公司評委(包含第5名板城分公司評委)。老白干品評教練員團隊無懸念穩坐冀酒品評第一寶座,驕人的成績令老白干人歡欣鼓舞!

優秀的成績絕非憑空得來,離不開公司上下的共同努力和付出。

成績的取得,首先得益于公司領導的高度重視。從11月初開始,技術中心就利用周末和晚上休息時間,組織參賽評委進行了為期1個多月的培訓考核活動。由于訓練是晚上在路北開發區科研樓進行,大家嘗酒后不宜開車回家,集團總工張煜行想到大家的困難,熱情幫助聯系車隊派出值班司機,晚上8點半定點開車送每位評委回家。11月中旬臨近考試,為了讓評委們訓練離家更近些,節省下來回奔波的時間用于訓練,張總又多方聯系,借用亞朵酒店一間溫暖如春的大會議室來供大家評酒訓練,并在周末和晚上抽出時間,多次來亞朵“探班”,關心大家培訓學習情況,鼓舞士氣,有張總作為后盾提供訓練條件保障,消除了大家的后顧之憂,使評委們可以全身心地投入到培訓練習當中去。技術中心張福艷副主任也時刻關心著大家的培訓情況,11月23日從科研樓把樣品搬到亞朵酒店,張副主任犧牲了在家休息的時間,來到酒店,親自上陣帶領大家搬運酒樣,布置室內訓練場地,直到一切收拾妥當才離開。

 

 

成績的取得,更離不開我公司中國首席品酒師李澤霞為首的品評培訓教師團隊的傾情付出,并充分彰顯了她們的超高水準。訓練之初,經驗豐富的李所長為培訓活動制定了科學周密的分階段培訓計劃,并克服一切困難嚴格執行。利用周末和晚上休息的時間為大家培訓講解每套質量差酒樣的設計理念以及具體到每個酒樣的特點和品評要點,毫無保留地傳授秘籍。王普、王明遠兩位國家評委,輪流值班執行培訓任務。是教師,對大家傾囊相授;是陪練,和大家切磋品評感受;是服務員,為大家找來電壺做開水,買來面包充饑……

 

 

成績的取得,同樣離不開每位評委的勤學苦練和練就的扎實基本功底。王文晶、韓超,這兩位昔日的同學又坐在了同一間教室,他們勤奮而執著的學習精神是大家的榜樣;中年評委王豹副主任、田立穩副主任,肩挑兩頭重擔,忙完本職工作之余不忘培訓,王副主任甚至顧不上陪放假回家的寶貝女兒吃上一頓晚飯;青年評委周慧、趙宇箏放下嗷嗷待哺的娃娃,準時出現在培訓教室;年輕的媽媽楊麗曄,本來計劃國慶節回老家接1歲多的女兒回衡水,但是今年的評酒員培訓似乎沒有停止過,接孩子的計劃也一拖再拖,至今已經3個月沒見到孩子了;吳勝利、楊俊田夫婦倆,因為坐班車是最后一站,培訓結束后往往深夜將近11點才能回到家;下班后來不及吃晚飯就趕來培訓的皮寒玉和我,完成訓練任務后常常是饑腸轆轆站在寒風中等待夜晚最末一班公交車……評委們嘴唇干裂脫皮了,鼻子里是紅血絲,他們稍事休息,喝一點溫水,用涼水洗一把臉,接著干!因為他們深知:沒有哪一段上坡的路是容易走的,更沒有可以不付出努力的收獲!

這群團結一心,不懈奮斗的領導、老師、學生,便是鑄就我們老白干精神的企業工匠。再神奇的畫筆,也難以勾勒出這樣一幅“群英譜”。老白干這支專、兼職白酒品評隊伍,發揚了勇于吃苦、排除萬難、敢打硬仗啃硬骨頭的一貫作風。老、中、青三代評委,將老白干匠心代代傳承,從進入白酒品評這道門檻以來,不忘初心,砥礪前行,勇攀品評技藝高峰,通過培訓和考試,不斷提高品評技術,向社會彰顯老白干品酒師風采。

“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來”,經受了嚴寒困苦的磨練,這個冬天,幾十位可愛可敬的品酒匠人如朵朵嬌艷的梅花綻放在老白干大花園!

 

 

 

 

文字:技術中心  單凌曉    照片:李澤霞、王普

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