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金牌技師在實踐中成長
 
部門動態  加入時間:2019-10-17 11:14:57  hanyanjiao  點擊:197

10月14日,制酒二車間舉辦了一場大規模的金牌技師比賽,包括幫甑工、裝甑工、組長在內的170余名員工參加了比賽,此次比賽是本年度第二次比賽,正直質量月活動期間,要求更嚴格,意義。

本次金牌技師大賽受到車間全員的重視,車間領導認真審視比賽規則,本著質量優先、提高技能的原則,詳細制定了《金牌技師考試規則》。考核內容分為兩個部分、制酒入醅部分。考核在不同氣候、環境條件下,對入缸溫度、濕度、加曲均勻程度的控制和把握。二、裝甑技術考核。制酒提香靠蒸餾,裝甑是蒸餾的直接體現。此次裝甑技術大體分如下三方面進行考核:是否遵循輕、松、薄、勻、準、平的六字要訣;對裝甑時間把握,下、流酒時間掌控是否準確;斷酒花、摘酒度技術是否掌握。

 

 

此次金牌技師大賽,由車間組長和副組長擔任裁判員,同時他們又是參賽選手,通過學習各選手優秀操作方法,取長補短,為自己的快速成長打下良好的基礎。經過四天的激烈角逐,涌現出趙駿、馬學超、張棟等一批優秀技能人才。

此次比賽,不僅提高了員工操作技能,保證了基酒質量,同時更充分展現了員工們在用實際行動踐行著公司的核心價值觀,他們干凈的心做酒,做干凈酒。用敬畏的心做酒,追求卓越。用匠人的心做酒,極致釀造。時刻秉承嚴謹、細致、專注、負責的態度,為實現中國白酒一流企業奠定堅實的基礎。    

                       

 

文字、 照片:制酒二車間  段浩

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