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傳承創新 - 技術動態 - 2018年第一次科研項目報告會成功召開
2018年第一次科研項目報告會成功召開
 
技術動態  加入時間:2018-4-15 15:00:38  yaoxiaobing  點擊:502

2018年4月12日下午,在公司科研樓三樓會議室組織召開了2018年第一次科研項目報告會,本次3個科研項目均為技術中心項目,包括1個項目結題和2個項目開題。本次報告會的專家組由公司張煜行常務副總、集團公司生產處呂浩副處長、制酒二車間白光輝主任、制酒一車間王豹副主任、質量中心王蘭景主任、質量中心杜慧麗組成。技術中心李澤霞主任帶領技術中心全體科研人員參加了本次項目開題、結題答辯。

 

 

首先,專家組聽取了技術中心胡鐵功為主研人的課題“近紅外光譜快速檢測技術在酒醅檢測中的應用”的研究工作、技術報告,進行了科學嚴謹的質詢和討論。最終專家組一致認為該課題經過2年的研究,針對混蒸混燒老五甑和清蒸清燒三排凈兩種工藝,通過酒醅理化數據的大量采集,應用進行近紅外光譜技術,建立了酒醅快速檢測方法。該技術能準確檢測酒醅中各項指標,且重復性明顯優于常規檢測,具有很好的推廣使用價值,研究成果達到了行業先進水平。專家組一致同意該項目結題。該課題實現了從費時費力、重復性差的人工檢測向及時高效、重復性強的智能檢測的轉變,對老白干酒醅檢測具有革命性的意義。

隨后,技術中心柳寧寧、姜東明分別做了 “衡水老白干多糧釀酒工藝研究”和 “GC-O技術在衡水老白干酒中的應用研究”的項目開題報告。專家組通過熱烈的討論,認為這2項課題符合現階段公司發展要求和實際,一致同意開題,并對課題下一步開展給出了建設性意見。專家組認為,課題“衡水老白干多糧釀酒工藝研究”能夠填補老白干香型多糧酒系統研究的行業空白,是老白干香型白酒生產上的一次嘗試和突破,但需繼續扎實實驗基礎,推敲嚴謹性,保證每一項都有依據和解釋,在釀酒工藝實驗條件方面,先開展預試驗,形成穩定條件之后再開展大試,實驗過程中要堅持基酒質量導向,從新酒質量分析溯源工藝操作的不足;課題“GC-O 技術在衡水老白干酒中的應用研究”屬于前沿研究,理論水平較高,但要明確主方向,避免注意力分散,第一階段是知道什么物質,第二階段要能夠溯源,跟工藝對接考慮如何優化酒的質量,提升該課題的實際意義。

此次項目報告會,是公司組織根據《科技項目管理辦法》開展的2018年第一次課題匯報會。本次會議的召開,對科研項目管理的正規化、專業化起到了重要的推動作用,也為各部門參與到科研中來指明了方向。同時,與會的技術人員也感受到了車間對新技術的迫切需求,使技術人員備受鼓舞,工作中他們會更加充滿激情地投入科研中去,為公司的技術發展做出更大的貢獻。

 

 

文字、照片:技術中心   王丹

 

 

 

 

 

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